El ponche navideño es mucho más que una bebida para combatir el frío de diciembre: representa un símbolo profundamente arraigado en la tradición mexicana y marca el inicio de las posadas, los convivios y las reuniones familiares.
Su fragancia a canela, el dulzor propio de las frutas y el sonido de la olla hirviendo evocan momentos de hogar, cercanía y celebración. Cada año, durante esta temporada, miles de familias en México preparan esta receta tradicional que reúne ingredientes como tejocote, guayaba, manzana, caña, jamaica y tamarindo, dando como resultado una infusión cálida que reconforta y alimenta.
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Según información de la Secretaría de Salud, la combinación de frutas y especias que conforman el ponche tradicional lo convierte en una bebida con propiedades nutritivas, siempre y cuando se consuma con moderación.
Entre sus principales beneficios destacan los siguientes:
1. Refuerza el sistema inmunológico
La guayaba, protagonista del tradicional ponche navideño, destaca por su elevado contenido de vitamina C, una aliada esencial para prevenir resfriados y otras enfermedades respiratorias tan comunes durante el invierno. De hecho, aporta más vitamina C que la naranja.
2. Protege los huesos y combate la anemia
El tejocote, otra fruta infaltable en el ponche, aporta hierro y calcio, dos minerales fundamentales para fortalecer los huesos y reducir el riesgo de anemia por deficiencia de hierro.
3. Aporta antioxidantes naturales
Ingredientes como la flor de jamaica y la guayaba contienen compuestos antioxidantes -entre ellos flavonoides y carotenoides- que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, sus propiedades antiinflamatorias contribuyen al bienestar general.
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4. Mejora la digestión y ayuda a regular el azúcar
La fibra presente en la guayaba y el tamarindo favorece el tránsito intestinal y contribuye al control de los niveles de glucosa, convirtiendo al ponche navideño en una alternativa saludable cuando se prepara sin exceso de azúcar.
Aunque el ponche navideño es una bebida cargada de nutrientes, su consumo debe ser moderado, especialmente si se prepara con endulzantes añadidos. Elegir frutas frescas y reducir la cantidad de azúcar garantiza una opción mucho más nutritiva y equilibrada.
NA
Cortesía de El Informador
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