La tortilla, el huevo, el limón, el tomate y el pan de caja son los cinco alimentos que han registrado un incremento en su precio durante abril de 2025, de acuerdo con reportes del comportamiento de la inflación y factores estacionales. Las causas de esta alza incluyen sequías en zonas agrícolas, afectaciones en la producción avícola, el encarecimiento del transporte y los fertilizantes, así como variaciones en el tipo de cambio del dólar.
Alimentos que subieron de precio en abril de 2025
Durante este mes, distintos productos de la canasta básica han mostrado incrementos relevantes:
- Tortilla de maíz: El precio promedio aumentó entre 1 y 2 pesos por kilo en varios estados del país. La principal causa fue el encarecimiento del maíz, derivado de condiciones climáticas adversas en regiones productoras y el aumento en el costo de los fertilizantes importados.
- Huevo: El kilo alcanzó precios de hasta 50 pesos en algunos mercados. Esto se relaciona con una baja temporal en la producción por enfermedades en las aves y un aumento en el costo del alimento para gallinas.
- Limón: Registró un precio de hasta 80 pesos por kilo en ciertas regiones. Las principales causas fueron las bajas cosechas en estados como Michoacán y Colima, así como afectaciones por plagas.
- Tomate rojo: Presentó un repunte de hasta 30% respecto al mes anterior. El aumento obedece al término de la temporada de cosecha en zonas del norte del país y a los elevados costos del transporte refrigerado.
- Pan de caja: Tuvo un incremento de entre 1 y 2 pesos por unidad. La subida se atribuye al encarecimiento internacional del trigo y a los ajustes inflacionarios aplicados por panificadoras.
Inflación e impacto en alimentos según el Inegi
De acuerdo con el informe del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), presentado el 9 de abril, la inflación anual se ubicó en 3.80% durante marzo de 2025. El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) reportó una variación mensual de 0.31%, la cifra más alta para un marzo desde 2022.
El índice subyacente, que excluye productos de alta volatilidad, tuvo un aumento de 0.43%. Dentro de este grupo, las mercancías aumentaron 0.45% y los servicios 0.41%. Por su parte, el índice no subyacente bajó 0.08%, aunque los productos agropecuarios subieron 0.41%.
Otros alimentos con alzas por inflación en México
Además de los cinco productos anteriores, el Inegi identificó aumentos en los siguientes alimentos durante marzo:
- Limón: +20.75%
- Tomate verde: +17.56%
- Aguacate: +7.16%
- Carne de res: +3.26%
- Leche pasteurizada y fresca: +1.22%
También subieron los precios de alimentos preparados en loncherías y restaurantes (+0.57%), así como el transporte aéreo (+10.90%), lo cual tiene un impacto indirecto en diversos productos.
Productos que bajaron de precio
En contraste, algunos alimentos mostraron reducciones en sus precios:
- Chayote: -18.96%
- Cebolla: -13.44%
- Nopales: -11.74%
- Uva: -6.60%
- Papa y tubérculos: -4.81%
- Pollo y huevo: con una baja marginal de -0.66% y -0.86% respectivamente
Sin embargo, estas disminuciones no compensan el aumento en productos de mayor consumo.
Canasta de consumo mínimo también subió
El Índice de Precios de la Canasta de Consumo Mínimo —que monitorea 176 bienes y servicios esenciales— tuvo una variación mensual de 0.21% y anual de 3.6%. Este indicador refuerza el impacto de la inflación en los alimentos básicos que consumen las familias mexicanas.
Cortesía de UNO TV
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