Prepara el tenedor para la Feria de la Petrolera y el Pulque 2025 en CDMX, donde los asistentes podrán probar uno de los platillos más emblemáticos de Azcapotzalco, degustar curados de todos los sabores y disfrutar de conciertos gratuitos.
“Las familias chintololas y las personas que nos visiten van a poder tener un fin de semana grandioso en Azcapotzalco”, expresó la alcaldesa Nancy Núñez Reséndiz en conferencia de prensa.
¿Cuándo y dónde es la Feria de la Petrolera y el Pulque?
La Feria de la Petrolera y el Pulque 2025 se realizará el 27 y 28 de septiembre, en un horario de 10:00 a 17:00 horas.
La cita será en el Parque Tezozómoc, ubicado en Manuel Salazar S/N, Hacienda del Rosario, Prados del Rosario, en la alcaldía Azcapotzalco.
Para llegar en transporte público, puedes bajarte en la estación El Rosario, que conecta con las Líneas 6 y 7 del Metro. De ahí, solo deberás caminar unos minutos hasta llegar al lugar del evento.
¿Qué habrá en la Feria de la Petrolera y el Pulque?
La Feria de la Petrolera y el Pulque contará con más de 30 stands de restaurantes, pulquerías y productores locales de Azcapotzalco.
Cada uno ofrecerá diferentes platillos, entre ellos la famosa petrolera, que podrás encontrar con guisos de jabalí, cochinita pibil, mariscos y otras proteínas, acompañadas de crema, queso y frijoles refritos.
Para los amantes del pulque, habrá opciones tradicionales como avena, guayaba, fresa y piñón, así como curados más exóticos de mazapán, elote, chocolate y hasta vino tinto.
El Museo del Pulque y las Pulquerías llevará una exposición itinerante que explicará el proceso de producción del pulque, desde la extracción hasta su comercialización.
Además, se realizará el taller Adopta un Maguey Pulquero, donde los asistentes conocerán las especies de maguey y recibirán una semilla para germinar su propia planta.
La feria también contará con una amplia oferta cultural, con presentaciones de la Sonora Dinamita, Grupo Niche, así como el Show de Lagrimita y Costel. También habrá participación de bandas locales para poner a bailar a los asistentes.
¿Qué llevan las petroleras?
Las petroleras son un platillo típico de Azcapotzalco que nació hace más de 60 años en los alrededores de la Refinería 18 de Marzo. Su nombre hace referencia a la zona petrolera de la alcaldía.
Verónica Guzmán González, representante de Petroleras y Huaraches Vero, explicó en conferencia que este manjar chintololo surgió en un puesto de garnachas, cuando los trabajadores pidieron porciones más grandes después de su jornada laboral.
Se prepara sobre una base de maíz de aproximadamente 30 centímetros de diámetro, a la que se le agregan:
- Frijoles refritos
- Alguna proteína (bistec, pollo o guisado)
- Lechuga
- Queso
- Cebolla picada
- Salsa al gusto
Así que ya los sabes: si te gustan las garnachas gigantes y el pulque de sabores, la Feria de la Petrolera y el Pulque 2025 en CDMX es una parada obligada para el último fin de semana de septiembre.
Cortesía de Chilango
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