Nadie discute el antojo: flautas doradas, salsas bien hechas y porciones que llenan sin vaciar la cartera. Esta guía reúne opciones para distintos paladares —desde las ahogadas picositas hasta las servidas en vaso con guacamole— con datos clave: qué pedir, cuánto cuesta y dónde están. Van estos lugares para comer flautas en CDMX.
FLAUTAS MÉXICO
Si vas con hambre puntual, el combo de 3 flautas y refresco en $135 cumple sin regateo; la flauta individual cuesta $38, ideal para completar con otra antojería. El plus está en las tres salsas: roja, verde y morita; esta última da un ahumado leve que sube el antojo sin opacar el relleno. Su secreto: la tortilla de harina norteña.
Dónde: Av. Lamartine 11, Miguel Hidalgo, 11560.
Costo: Desde $38
FIU FIU FLAUTERÍA
Aquí innovaron con la presentación: tres flautas servidas en un vaso repleto de guacamole con crema y queso. La mezcla funciona por contraste: crujiente por fuera, cremoso y ligeramente picoso por dentro. Hay salsa extra más picosa para ajustar al gusto. Los rellenos cubren antojos carnívoros y veggie: frijol con chorizo, calabaza con zanahoria, queso, papa, pollo o carne. El guacamole es receta secreta de la mamá de uno de los fundadores, detalle que se nota en sabor y textura. ¡Sabe a casa!
Dónde: Tonalá 36, Roma; Av. Popocatépetl 144, Portales.
Costo: $150
LAS FLAUTAS
La jugada segura aquí es el Paquete Clásico: 3 flautas, 1 agua fresca y 1 postre, fórmula ganadora si quieres cerrar con algo dulce. Los sabores cubren lo elemental: pollo, barbacoa de res, queso, papa y frijol. Aquí manda la receta de toda la vida, con dorado parejo y porciones honestas. Ideal para ir en familia, sentarse sin prisa y recordar por qué la flauta bien hecha no necesita más que una buena salsa y una bebida fría.
Dónde: Av. Popocatépetl 189-C, Portales, Benito Juárez.
Costo: Desde $50
EL REY DE LAS AHOGADAS
Nombre bien puesto: flautas ahogadas en salsa verde caliente, coronadas con crema y queso cotija. La pieza ronda los 20 cm, rellena de pechuga de pollo deshebrada (25 g) y quesillo; salen calientitas y crujientes. Aquí la salsa manda: pica sabroso y se antoja repetir. Precio $30 por pieza o Combo de 3 y refresco de 355 ml por $160. De postre, la jugada es entre flan o plátanos fritos con crema.
Dónde: Av. Coyoacán 360-E, Del Valle.
Costo: Desde $30
Quekas de Charly (Las Flautas de Charly)
Parada consentida del after: flautas 24/7 justo a la salida del Metro Revolución. Aquí la jugada es simple y ganadora: $10 cada flauta u orden de 3 por $30, con rellenos de papa, pollo, carne o jamón con queso. Crujen bien, salen calientes y las salsas pican sabroso, así que prepárate para sudar tantito. Perfecto para cerrar la noche sin vaciar la cartera; si traes más antojo, caen bien también las “quekas” al momento.
Crujientes, ahogadas o en vaso: las flautas en CDMX viven un momento sabroso y diverso. Con estas opciones ahora sí ármate un tour flautero como se debe.
- ¿Cuándo? 12 y 15 de octubre
- ¿Dónde? Incendiario (Corralejo #85 colonia San Bartolo Atepehuacan, Gustavo A. Madero)
- ¿Costo? 1 muñeca $250 y 2 muñecas $450
Cortesía de Chilango
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