Ya es octubre y ya es 100% legal hablar de pan de muerto sin traicionar las tradiciones. Ok, es muy rico comerlo desde julio que ya está en varios aparadores o todo el año, pero es en este mes cuando las mejores y más creativas recetas aparecen en las panaderías de la Ciudad de México.
Siguiendo las novedades que ya exploramos, traemos el listado de los lugares con el mejor pan de muerto en CDMX que hemos probado hasta el momento. Ojo porque esta lista se irá actualizando, así que sugerimos guardarla para que veas las novedades tan deliciosas que tenemos para ti.
Que nuestros kilos de más valgan la pena para antojarte los panes de muerto rellenos, tradicionales, cubiertos, con formas innovadoras, con masas especiadas y de todos los tamaños.
Lugares con el mejor pan de muerto en CDMX
Amado
Esta pastelería artesanal, panadería y chocolatería mexicana tiene ejemplares que han ganado premios. Si quieres lo tradicional, la masa tiene un sabor cítrico a naranja y limón, azucarado, esponjoso y suavecito. Los panes rellenos tienen mucho ingenio. Nuestro favorito fue el relleno de arroz con leche con mermelada de café, pero el más pedido es el de nata, y la fama está bien ganada.
Este año presentaron uno relleno de praliné de avellana y otro de mousse de chocolate especiado con clavo, canela, pimienta y anís. Está disponible en cuatro tamaños, elige según tu hambre o amistades involucradas.
- IG: @pasteleríaamado
- Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco, dentro del Hyatt Regency Ciudad de México
- Hasta el 3 de noviembre
- Precios: mini: $30; individual: $60; mediano: $250; grande: $430; individual relleno: $95; mediano relleno: $470; y grande relleno: $780)
Buenos Diaz
Esta cafetería de la Zona Rosa también tiene ya buena fama por sus panes de muerto. Sí hay un tradicional y vale mucho la pena pedirlo, pero acá destacamos los rellenos.
Esta vez hay cuatro versiones irresistibles: chocolate con chile y fresas, pistache, pera con mascarpone y, nuestro favorito, el de guayaba. El de pera es la versión más elaborada y atrevida, sugerimos no perdérselo. Si te quedas a comerlo en la cafetería, lo mejor es acompañarlo de un café de olla o del chocolate caliente, los mejores compañeros.
- IG: @buenosdiazcafeteria
- Dirección: Londres 130, Juárez
- Hasta el 16 de noviembre
- Precios: $36 a $48
Rulce
Con el expertise en propuestas de temporada que tienen, Rulce no decepciona para conmemorar el Día de Muertos 2025. Una vez más, nos ofrecen el pan de muerto tradicional, pero con twist ―con ralladura de mandarina, en vez de naranja― y su versión rellena con crema de queso ligera y mermelada de mandarina hecha en casa; así como el relleno de crema de avellanas y cubierto con chocolate, una propuesta monchosa para fans de su croissant peligroso.
Las palmas se las lleva la innovación de este año: el pan de muerto tradicional, pero hecho con pasta de cacao y cubierto con ajonjolí caramelizado, que nos recuerda a los panes de pueblo, cuya versión rellena lleva crema de café por dentro.
- IG: @rulce_panaderia
- Dirección: Coahuila 13, Roma Norte
- Fecha: Hasta el 8 de noviembre
- Horario: Lunes a viernes, 8:00 a 21:00 horas; sábado, 8:00 a 18:00 horas
- Precios: sencillos $48 y rellenos $95
El Pan de María, María Ciento38 y Ninna Pastificio
Para esta temporada de pan de muerto en CDMX, Grupo María la Italiana, presenta tres versiones deliciosas en tres de sus entrañables espacios: El Pan de María, María Ciento38 y Ninna Pastificio.
Por un lado, está su pan de muerto con tuna rosa, una versión de tono rosado que se logró con fruta natural y sin colorantes; además el azúcar elaborada con pétalos de rosa deshidratada le da un dulzor muy especial.
Otra de las versiones es el pan de muerto con ceniza de totomoxtle que aporta un carácter ancestral y un sabor auténtico. Si lo tuyo es lo clásico, también tienen la versión tradicional.
Todas las versiones están rellenas con la crema artesanal realizada con Limoncello de la Nonna, elaborada a partir de la receta original de Antonietta Di Pasquale, matriarca e inspiración de los platillos caseros que dieron vida al grupo.
- IG: @mariaciento38, @elpandemaria y @ninnapastificio
- Dirección: Santa María La Ribera 138, Sta María la Ribera
- Fecha: hasta el 10 de noviembre
- Horario: lunes a miércoles de 9:00 a 22:00 h, jueves a sábado de 9:00 a 23:00 h, domingo de 9:00 a 21:00 h.
- Precios: $40 – $45
Tagers
Con apenas dos meses de abrir su primer sucursal en Ciudad de México, el icónico restaurante poblano le entra a la temporada de pan de muerto en CDMX con tres opciones: el clásico azucarado hecho con un pan muy suave y de buen sabor, el de chocolate con un dulzor único y el relleno de crema de avellana que se ha convertido en el favorito de muchos.
Pero la versión que realmente te va a encantar es la que va en forma de hamburguesa. Se trata de un pan de muerto clásico que lleva en el centro carne de hamburguesa, queso, tocino y el aderezo especial de la casa. Sin duda una de las mejores combinaciones dulce-salado que probarás.
Por si eso fuera poco, también se aventuraron a hacer una concha de color naranja -muy a la spooky season– rellena de dulce de calabaza que esta para chuparse los dedos literal.
- IG: @tagersmx
- Dirección: Av. de la Paz 40, San Ángel
- Fecha:
- Horario: domingo a miércoles de 8:00 a 21:00 h, jueves a sábado de. 8:00 a 23:00
- Precios:
Alcazar
Alcazar ya es una de esas panaderías tradicionales de la CDMX y como cada año, sus panes de muerto son un must. Aquí podrás probar el tradicional hecho con ralladura de naranja y una masa suavecita, cubierto en azúcar o el que está relleno de crema pastelera deliciosa; pero también existe otra opción diferente para quienes quieren sabores nuevos: relleno de crema pastelera sabor a mazapán, ¡uff! Si eres fan del mazapán, esta versión no te lo vas a querer perder porque es una gozadera.
Todos vienen en distintos tamaños: el mini, que es un pancito personal; así como chico, mediano y grande, para compartir con varias personas.
- IG: @pasteleriaalcazar
- Dirección: Distintas sucursales
- Horario: Lunes a sábado, 7:00 a 21:00 horas; domingo, 10:00 a 19:00 horas
- Precios: desde $45 dependiendo del tamaño y el relleno
Green Rhino
El mismísimo Richard Hart no se podía quedar atrás esta temporada, así que en Green Rhino ¡claro que hay pan de muerto! La propuesta de quienes algunos llaman el mejor panadero del mundo, es un pan tradicional hecho con pasta de mandarina y naranja confitada pero aquí nada puede quedarse sin un twist, así que la cobertura de este pan está hecha con azúcar con maracuyá que te va a encantar.
¡Pero eso no es todo! Existe una versión un poquito menos tradicional que está cubierta con azúcar con frambuesa y cardamomo, que además está pintada de los colores de Green Rhino: verde y rosa. Por si fuera poco, este pan de muerto no tiene la forma tradicional, pues decidieron simplificarlo y hacer que los colores sean quienes le den toda la autenticidad. Seguro se vería espectacular en tu ofrenda llena de colores.
Ambos panes son una delicia que sí o sí tienes que probar pues quien los creó no es cualquier persona, así que córrele por uno. Te recomendamos ir tempranito para que salgan calientitos y evites un poco las filas.
- IG: @greenrhino_mx
- Dirección: Tonalá 121, Roma Norte
- Fecha: hasta el 3 de noviembre
- Horario: Lunes a domingo, 8:30 a 20:00 horas
- Precios: $80 cada uno
Cualquier opción de pan de muerto que elijas, te aseguramos que su sabor te va a sorprender, pero si prefieres armarte el tour por toda la CDMX, de verdad no te vas arrepentir.
Cortesía de Chilango
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