Nueva York tiene restaurantes de prácticamente todas partes del mundo, pero pronto tendrá una propuesta que nació en México. Entre las pizzerías, cafeterías y cadenas de comida rápida de la Gran Manzana, El Pollo Loco prepara su llegada desde Guasave, Sinaloa, donde comenzó su historia hace más de 50 años.
La cadena ya firmó el arrendamiento de su primer local en Queens, cuya apertura está prevista para mediados de 2027. No será su único establecimiento: también tiene acuerdos para abrir otros 15 restaurantes en el área durante los próximos cinco años. Todo forma parte de un plan de expansión con el que espera inaugurar entre 25 y 30 sucursales en Estados Unidos durante el siguiente año.
El nacimiento de El Pollo Loco
Para entender cómo una cadena que comenzó en Guasave terminó preparando su llegada a Nueva York, hay que regresar a 1974.
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