En una ciudad donde la velocidad marca el ritmo y los precios tienden a subir, encontrar un buen desayuno que sea abundante, sabroso y económico es casi un arte. Afortunadamente, la Ciudad de México aún guarda joyas gastronómicas que permiten comenzar el día con una sonrisa… y con menos de 200 pesos en la cartera.
El desayuno no solo rompe el ayuno: define el tono de la jornada. Comer algo rico por la mañana puede ser reconfortante, energizante y, en muchos casos, un ritual. Ya sea que busques huevos tradicionales, un café con historia o guisos que abracen el alma, estas cinco opciones —algunas con décadas de historia y otras de espíritu joven— cumplen con la fórmula: calidad, sabor y buen precio.
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1. Restaurante Secretaría de Marina (Club Naval)
Un secreto poco conocido incluso entre los capitalinos: dentro del Club Naval de la Secretaría de Marina se esconde uno de los mejores desayunos relación calidad-precio en el sur de la ciudad. Por solo 140 pesos, el menú incluye huevos motuleños, pan dulce, café, jugo y fruta fresca. Todo servido en un comedor limpio, ordenado y con atención respetuosa.
Este comedor institucional se ha ganado el cariño de quienes ya lo descubrieron. La porción es generosa, el sabor casero y el ambiente tranquilo. Hay solo una condición: solo aceptan efectivo, y hay que ingresar como visitante, pero el esfuerzo vale la pena. Es una joya oculta para quienes buscan un desayuno completo, sabroso y con ese toque de hospitalidad naval.
Dónde: Av. H. Escuela Naval Militar 861, Coapa, Cipreses, Coyoacán, CDMX.
Huevos motuleños
2. El Cardenal
Uno de los grandes templos del desayuno mexicano. Fundado por don Tito Briz en 1969, El Cardenal ha mantenido su esencia familiar y su compromiso con la cocina tradicional durante más de cinco décadas. Las mañanas aquí son especiales: el aroma del pan recién horneado, el café servido en jarrita de barro y los meseros impecables que te reciben con cortesía impecable.
Una recomendación que nunca falla: los huevos ahogados en frijoles de la olla, que llegan calientitos, servidos con queso fresco y un toque de epazote. Cuestan 132 pesos, y acompañarlos con un bolillo recién hecho y café americano 52 pesos es garantía de felicidad matutina. Todo por 184 pesos.
Un consejo útil: si visitas la sucursal de Palma, justo frente al MUNAL, llega antes de las 10:30 de la mañana. A esa hora comienza la llegada de familias, turistas y oficinistas, y las mesas se llenan rápido.
Dónde: Marconi 2, Centro Histórico, Cuauhtémoc, CDMX.
El Cardenal
3. Café Passmar
Pasión por el café y respeto por el desayuno. Eso define a Passmar, una cafetería que comenzó en el corazón del Mercado Lázaro Cárdenas, en la Del Valle, y que con los años se consolidó como uno de los referentes del buen café en la ciudad. Campeones nacionales en barismo, aquí no solo se toma café: se vive.
En su sucursal de Insurgentes y Eje 6, el ambiente es casual, moderno y siempre huele delicioso. Te recomendamos sus chilaquiles rojos con pollo 125 pesos, crujientes pero bañados generosamente en salsa de jitomate, coronados con crema, queso y cebollita. Si sumas un latte preparado con maestría por 50 pesos más, el combo es de 175 pesos. Ideal para quienes quieren empezar el día con intensidad y sabor.
Dónde: Calle Adolfo Prieto s/n, Local 237, dentro del Mercado Lázaro Cárdenas, colonia Del Valle.
Un café en Passmar.
4. Fonda Margarita
Pocas fondas tienen tanta historia como Margarita. Es un sitio de culto. Desde muy temprano, los aromas de los guisados comienzan a atraer a vecinos, oficinistas y hasta chefs que vienen a desayunar como en casa. Abre desde las 6:30 a.m. y suele cerrar temprano porque todo se acaba. Así de buena es.
Por solo 80 pesos puedes pedir unos huevos con frijoles refritos, servidos con tortillas recién hechas y una salsa que pica, pero enamora. Si le sumas un jugo de naranja o un café de olla por 36 pesos, el desayuno completo queda en 116 pesos. Pero si vas con más hambre, pregunta por sus guisados del día: el de longaniza en salsa verde es un clásico, aunque solo está disponible los fines de semana. Cada orden cuesta 75 pesos.
Dónde: Adolfo Prieto 1364, Del Valle, Benito Juárez, CDMX.
Fonda MArgarita
5. La Pagoda
Pocas cosas tan chilangas como desayunar en el Centro Histórico. Y si de tradición hablamos, La Pagoda es un clásico que no necesita presentación. Con su servicio rápido, su carta enorme y su café con leche al estilo antiguo (lechero), es uno de esos lugares que no fallan.
Una opción perfecta para comenzar el día es pedir molletes con frijoles refritos y queso gratinado, acompañados de su café con leche, por 128 pesos. Si prefieres algo más clásico, puedes pedir huevos al gusto con jamón y tu café americano, por 154 pesos. Aquí no solo se come bien, se desayuna con nostalgia.
Dónde: Calle 5 de Mayo 10, Centro Histórico, Cuauhtémoc, CDMX.
La Pagoda
Cortesía de El Economista
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