En lo que alguna vez fue un islote en el lago de Xochimilco, arqueólogos del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) descubrieron un importante hallazgo en el sitio arqueológico San Gregorio Atlapulco. Según el INAH, se identificaron restos de maíz y otras plantas en artefactos de molienda con más de 6,000 años de antigüedad, lo que da conocimiento sobre la transición de comunidades cazadoras-recolectoras a grupos sedentarios.
A través de técnicas avanzadas como la microscopía electrónica de barrido y análisis de almidones, los investigadores lograron identificar residuos de camote, frijol, tomate, chile y ñame. Según el artículo de la investigación de la Revista de Ciencias Arqueológicas, estas pruebas confirman que estas comunidades complementaban su dieta con la recolección de plantas de las llanuras lacustres y procesaban vegetales domesticados como el maíz.
Una metodología innovadora para rastrear los orígenes de la agricultura
El equipo arqueológico aplicó por primera vez en México un análisis basado en almidones para comparar residuos de plantas con un catálogo de referencia creado a partir de trabajos experimentales. Según Maya Comunicación, este enfoque permitió identificar con precisión los restos vegetales encontrados en herramientas de molienda.
Además, este descubrimiento redefine el periodo precerámico en la región y confirma el papel fundamental de las comunidades lacustres en el desarrollo de la agricultura temprana. Según el INAH, los resultados revelan un rico registro arqueológico que detalla cómo estas sociedades adaptaron su dieta a los recursos disponibles durante un periodo de mejora climática en el Holoceno medio.
Dieta, herramientas y el papel del maíz en la vida cotidiana
Los artefactos de molienda encontrados en San Gregorio Atlapulco muestran evidencias claras del procesamiento de plantas. Según Crónica, estas herramientas eran fundamentales para moler vegetales y preparar alimentos en una época en la que la cerámica aún no había surgido.
Según el INAH, esto marcó un cambio crucial hacia el sedentarismo, sentando las bases para el desarrollo de las primeras aldeas en la Cuenca de México.
Ubicado en la actual alcaldía de Xochimilco, este sitio arqueológico ha sido clave para entender los procesos que llevaron al poblamiento inicial y al desarrollo de la agricultura en México. Según Maya Comunicación, el proyecto liderado por Guillermo Acosta Ochoa, Patricia Pérez Martínez y Joaquín Arroyo Cabrales busca analizar los periodos Playa (6500 a.C.) y Zohapilco (3500 a.C.) para profundizar en la evolución de las comunidades lacustres.
Además, los resultados completos de esta investigación serán publicados en febrero de 2025 en la revista Journal of Archaeological Science: Reports. Según el INAH, este artículo documentará el uso de herramientas de molienda en el México antiguo y las metodologías innovadoras empleadas en este estudio.
Otro descubrimiento en la Ciudad de México: vestigios de un canal prehispánico bajo Chapultepec
El hallazgo en San Gregorio Atlapulco se suma a otros descubrimientos recientes en la Ciudad de México. En diciembre de 2024, arqueólogos del INAH identificaron restos de un canal navegable bajo la avenida Chapultepec. Según el INAH, este sistema hidráulico, que conectaba con el lago de Texcoco, era utilizado para transporte y comercio en la época prehispánica.
Los vestigios incluyen un muelle reforzado con pilotes de madera y un canal de 1.80 metros de ancho. Estos sistemas eran esenciales para mantener el equilibrio entre la agricultura y el comercio, destacando la sofisticación hidráulica de las culturas mesoamericanas.
Cortesía de Xataka
Dejanos un comentario: