De hoja de maíz, oaxaqueños, corundas y hasta el gigante zacahuil son algunas de las variedades de platillos que tendrá la Feria del Tamal 2025 en CDMX.
En la XXXI edición de este tradicional evento, el Museo Nacional de Culturas Populares reunirá a 50 productoras y productores de tamales de todo el país. Además, habrá cocineros de cuatro países invitados que estarán ofreciendo sus platillos.
Se trata de un evento ideal para saciar el antojo, echarse una guajolota con un atole, e incluso para comprar los tamales para Día de la Candelaria en caso de que te haya salido el niño en la rosca de Reyes.
La entrada será libre. Únicamente hay que llevar mucha hambre y algo de morralla para comprar lo que se te antoje.
¿Qué habrá en la Feria del Tamal de CDMX?
De acuerdo con el Museo Nacional de Culturas Populares, en la feria se podrá probar los sabores más típicos de tamales: de salsa verde o roja, de mole, de dulce, de piña, chocolate, zarzamora, etc. Sin embargo, también habrá otros más excéntricos, como el de pejelagarto o el de conejo.
Además, en la Feria del Tamal estarán presentes expositores de estados como Chiapas, Guerrero, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz y Yucatán.
Gracias a ello, será posible degustar distintas variedades de tamales que hay en el país. Por supuesto, no faltarán los tradicionales tamales oaxaqueños, que se distinguen por estar envueltos en hoja de plátano.
Pero también se hará presente el zacahuil, un tamal de la región huasteca que destaca por su tamaño giganta. Se elabora con una mezcla de masa martajada, chiles, carne de puerco y pollo.
Asimismo, en la Feria del Tamal 2025 habrá corundas, tamales purépechas de forma triangular originarios de Michoacán. Se preparan con masa de maíz blanca y manteca de cerdo y pueden acompañarse con salsa verde o roja, queso cotija, crema y rajas de chile poblano.
Para acompañar los tamales, los expositores también tendrán atole de sabores, champurrado, café, chocolate y aguas.
Finalmente, la oferta gastronómica la completarán platillos de los países invitados: Colombia, El Salvador, Honduras y Venezuela.
Ubicación, fechas y horarios
La edición XXXI de la Feria del Tamal del Museo Nacional de Culturas Populares se llevará a cabo del 29 de enero al 2 de febrero de 2025.
La cita es en Avenida Hidalgo 289, colonia Del Carmen, alcaldía Coyoacán y el horario de las actividades será de 11:00 a 19:00 horas.
¿Por qué se comen los tamales en el Día de la Candelaria?
Cada 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaria, en el que, según la tradición católica, se festeja la presentación del niño Jesús en la iglesia a los 40 días de su nacimiento.
La tradición de comer tamales en esta fecha tiene que ver con la rosca de Reyes. Y es que, cabe recordar que la rosca simboliza el momento en que los Reyes Magos encontraron al niño Jesús, representado por un muñeco de plástico. Por ello, quien encuentra al niño en la rosca se convierte simbólicamente en su padrino y debe organizar una comida para el día de su presentación. En México se comen tamales porque esta celebración coincide con la tradición prehispánica de la bendición del maíz, en la que se preparaba este platillo como tributo al dios Tláloc.
En ese sentido, la Feria del Tamal del Museo Nacional de Culturas Populares será una gran opción para encontrar tamales para el Día de la Candelaria.
- Fecha: Del miércoles 29 de enero al domingo 2 de febrero de 2025
- Lugar: Museo Nacional de Culturas Populares (Av. Hidalgo 289, Del Carmen Coyoacán, CDMX)
- Horario: 11:00 a 19:00 horas
- Costo: Entrada libre
Cortesía de Chilango
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