El pescado, el huevo, los lácteos, los frijoles y las lentejas aportan nutrientes que se han estudiado por su relación con las canas prematuras. Incluirlos en una alimentación variada ayuda a cubrir necesidades de vitamina B12, hierro y folato. Sin embargo, la evidencia científica no demuestra que comerlos evite por sí solo la aparición de cabello blanco.
También las verduras de hoja verde, las nueces y las semillas tienen un lugar en esta conversación por su aporte de vitaminas y minerales. Su papel es contribuir a una nutrición suficiente: cuando el encanecimiento está asociado con alguna carencia, identificarla y corregirla puede ser relevante. Eso no significa que una dieta detenga las canas relacionadas con la edad o la herencia.
El pescado, la carne, los huevos, la leche y el yogur son fuentes de vitamina B12, uno de los nutrientes cuya deficiencia se ha asociado con el encanecimiento prematuro en algunas investigaciones.
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