El mazapán puede salir de la dulcería y convertirse también en el ingrediente principal de un postre. Su mezcla de cacahuate y azúcar funciona especialmente bien con preparaciones cremosas, como este cheesecake que no necesita horno. La receta parte de una base clásica de galleta y mantequilla y utiliza queso crema, crema para batir y mazapán para conseguir un relleno suave.
El punto importante está en dejarlo suficiente tiempo en refrigeración para que adquiera estructura antes de desmoldarlo.
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