La Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) recibió al chef Aquiles Chávez, quien compartió con estudiantes del Programa Educativo de Gastronomía la Master Class “La fascinante historia detrás del Chile en Nogada”, como parte de las actividades académicas de la institución.
Durante el encuentro, las y los estudiantes conocieron el origen, la historia y los elementos que han convertido al Chile en Nogada en uno de los platillos representativos de la gastronomía mexicana, desde una perspectiva que trascendió su preparación y abordó también su valor cultural y gastronómico.
La actividad permitió al alumnado intercambiar experiencias con el chef Aquiles Chávez y conocer parte de su trayectoria y visión sobre la gastronomía, además de reflexionar sobre la importancia de preservar y valorar las tradiciones culinarias de México.
En representación del rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, autoridades universitarias entregaron un reconocimiento al chef Aquiles Chávez por su participación y por compartir sus conocimientos con la comunidad estudiantil.
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