El precio de la carne de res, cerdo y pollo en México podría registrar nuevos aumentos durante 2027, de acuerdo con las previsiones del Consejo Mexicano de la Carne (COMECARNE). La organización anticipa incrementos de hasta 6%, lo que representaría un gasto adicional para las familias mexicanas.
Las estimaciones fueron presentadas el jueves 5 de noviembre por representantes del organismo, quienes advirtieron sobre diversos factores que presionarán los costos de producción y comercialización.
Entre ellos destacan el encarecimiento de los energéticos, la disponibilidad de ganado en Estados Unidos y los problemas de inseguridad en las carreteras mexicanas.
¿Cuánto subirán los precios de la carne en 2027?
De acuerdo con Ernesto Salazar, gerente de Estudios Económicos de COMECARNE, la carne de res registraría el mayor incremento, seguida del cerdo y el pollo.
Las previsiones del organismo son:
Carne de res: aumento de 6%
Carne de cerdo: incremento de 4.8%
Carne de pollo: alza de 3.3%
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