La cocina de Taxco cruza el Atlántico y llevará a París una muestra de su riqueza gastronómica y cultural con el encuentro Taxco de Mis Sabores París 2026, que se realizará del 3 al 10 de octubre. La iniciativa reunirá a restaurantes, chefs, cocineros y emprendedores mexicanos establecidos en Francia y vinculados con Guerrero.
Durante ocho días, distintos espacios de París y Fontainebleau recibirán cenas colaborativas, degustaciones y experiencias gastronómicas en las que las recetas, técnicas y tradiciones de Taxco dialogarán con la escena culinaria parisina. El programa se desarrollará en el marco de las celebraciones por el bicentenario de las relaciones diplomáticas entre México y Francia.
La propuesta busca mostrar una faceta distinta de Taxco, ciudad reconocida internacionalmente por su arquitectura colonial, sus calles empedradas, sus iglesias y su tradición platera. A través de la comida, el encuentro pretende acercar al público francés a las recetas transmitidas entre generaciones y a los sabores que forman parte de la identidad…
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