Las Fiestas Patrias impulsan el consumo en restaurantes, sobre todo por platillos tradicionales como el chile en nogada, que durante septiembre genera mayor actividad no sólo en los establecimientos, sino también entre los proveedores y toda la cadena de valor, sostuvo Jack Sourasky Olmos. El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la Ciudad de México destacó que si bien, esta temporada genera la mayor afluencia y consumo, su importancia va mucho más allá.
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